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　　一大早才9點(diǎn)鐘(哈哈哈)我就去菜市場(chǎng)買(mǎi)了鯽魚(yú)回來(lái)煲湯，一個(gè)小時(shí)，一碗鮮美奶白的鯽魚(yú)湯就喝上了耶，于是又微友問(wèn)我這奶白色的鯽魚(yú)湯是怎么熬出來(lái)的?

　　我還是趕緊奉獻(xiàn)出來(lái)吧，給粉絲們彌補(bǔ)下下哦。

　　其實(shí)熬鯽魚(yú)奶湯真沒(méi)啥奧妙，只需要掌握好火候你也可以成為一流大廚。

　　主料：鯽魚(yú)兩條

　　配：老姜、大蔥、胡椒 料酒

　　1、先把鯽魚(yú)宰殺洗凈腹腔黑膜去盡魚(yú)鰓(最好是野生喂養(yǎng)的鯽魚(yú))

　　2、炒鍋洗凈放少許油把魚(yú)入油鍋微微煎至微微魚(yú)身微微起翹，加入沸水(一次性加夠水中途不能加水)姜片、大蔥、一勺料酒大火熬煮

　　3、熬的過(guò)程中注意觀察魚(yú)湯發(fā)白程度，微白——奶白——雪白，此時(shí)關(guān)火前兩分鐘加入幾顆枸杞盛入湯碗放一點(diǎn)點(diǎn)鹽+少許蔥花+香菜即可享用。

　　4、喜歡喝奶味重的，可以加點(diǎn)點(diǎn)原味煉乳進(jìn)去，也是非常非常滴好喝哦。

　　熬奶湯4大注意事項(xiàng)：

　　1、魚(yú)一定要煎過(guò)

　　2、一定要大火沸騰狀態(tài)

　　3、一定要一次性加夠水

　　4、一定不能放鹽一起熬煮

　　切不可自作聰明放一些什么大料進(jìn)去，此湯成菜后雪白鮮美，吃的就是原汁原味。

　　學(xué)會(huì)了嗎?學(xué)會(huì)了就趕緊去做吧，冬天，喝下去渾身都暖和啊。

　　ps：昨晚去吃了碗米線，那大骨湯也是非常鮮香好喝，但是我吃出來(lái)里面是加了大骨精的(也就是大骨白湯膏)，加入大骨精會(huì)額外的增加香味，雖味美但是真不宜多吃，想吃純天然無(wú)添加劑的還是自己學(xué)會(huì)在家里做吧。