胃不好的人可多吃蓮藕,因?yàn)樯徟河凶剃?、滋胃、滋陰、活血止瀉的作用。它可以磨成粉狀供飲用,也可以制成各種美味的食物。這里有七種常見的美味做法。
將蓮藕加工成蓮藕粉是一種營養(yǎng)豐富、易于消化的珍貴食品補(bǔ)品,具有滋補(bǔ)血液、止血、調(diào)節(jié)食欲的作用。
該方法非常簡單:首先,將蓮藕皮切成薄片,為了加快干燥速度,可以蒸5分鐘;然后,將蓮藕片平鋪在干凈的紗布上干燥等。
養(yǎng)胃蓮藕花生章魚湯
蓮藕400克,花生150克,章魚干100克,排骨400克,調(diào)味料適宜;蓮藕洗切,章魚干浸3-5小時(shí),花生排骨和排骨洗后備用;開水,將各種調(diào)料一起煮成鍋,煮15分鐘,換溫火1-2小時(shí),熄火后適當(dāng)調(diào)味,有滋肺止血、解尿之功效。
養(yǎng)胃人參蓮子湯
人參3克,蓮子15克,水浸4小時(shí),放冰糖15克,飯后水蒸2小時(shí),對(duì)死后虛弱、疲勞、自汗或腹瀉患者有益,并能促進(jìn)體質(zhì)恢復(fù)。
養(yǎng)胃清濕蓮藕湯
六十克荸薺,一百克蓮藕,一百克荸薺和20顆棗子。前三種口味搗碎,去核,用水煮成糊狀,放入適量的冰糖并服用,每日1次。滋養(yǎng)體液。適用于食欲減退、口渴、咽喉干燥、便秘、尿液少等。
養(yǎng)胃蓮藕山楂糕
鮮蓮藕500克,山楂餅150克,桂花醬25克,適量糖,鮮蓮藕去皮,用水煮熟。取出冷卻后,用刀將山楂餅搗成泥,與桂花醬、糖混合,切成蓮藕孔,上碟食用,具有健脾開胃、滋補(bǔ)體液、止渴、降溫的作用。血壓降血脂。適用于慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓和高脂血癥患者。
糖藕餅
蓮藕粉、糯米粉、糖各250克、花生60克,加適量水混合蒸煮,切成塊,即食即用。具有健脾益胃、補(bǔ)虛止血的作用。適用于虛弱、缺食、吐血、尿、大便出血。
秋梨白蓮汁
秋梨(去皮、核)10粒,白蓮藕(結(jié))500克,重汁,不分茶量。具有清熱潤肺的功能。適用于肺熱型咳嗽、痰黃、咽干、舌燥等。
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