馬薩諸塞大學(xué)洛厄爾分校的研究人員發(fā)現(xiàn),每天吃一個(gè)蘋(píng)果可以使人改善記憶,對(duì)那些大腦使用過(guò)多、隨著年齡增長(zhǎng)而感覺(jué)記憶力減退的人有很好的記憶力保持效果。
研究人員發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果不僅富含糖、維生素、礦物質(zhì)和大腦所需的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),更重要的是鋅。根據(jù)研究,鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分,也是核酸和磷中不可缺少的元素。與記憶密切相關(guān)的葉黃素。它可以促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,體內(nèi)鋅缺乏會(huì)對(duì)記憶產(chǎn)生負(fù)面影響。
蘋(píng)果或蘋(píng)果汁可以保護(hù)隨著年齡增長(zhǎng)而丟失在大腦中的記憶細(xì)胞。細(xì)胞神經(jīng)學(xué)和癌癥研究中心主任托馬斯·施瓦茨說(shuō):新的研究發(fā)現(xiàn),吃蘋(píng)果或喝蘋(píng)果汁,再加上均衡的飲食,可以保護(hù)大腦免于衰老。有效降低阿爾茨海默病和其他癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
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